Сегодня на повестке дня хоть и не совсем бюджетный (хотя, для кого как), но очень вкусный и полезный.
Рецепт как обычно нашла в сети. но уже не единожды его готовила, особенно в сезон листовых овощей и зеленушки.
Я уже признавалась в любви свежим овощам, так как из них можно приготовить такое огромное количество блюд, что хватит не на один месяц ежедневной готовки.
Также овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что также полезно для нашего организма в состоянии стресса.
Готовить будем сразу большую порцию, остатки несъеденного салата будем хранить в холодильнике.
Но, по моему опыту к вечеру от салата и следа не остается)
Что понадобится для салата:
банка консервированного тунца, но можно заменить и лососем
(выбирайте тот, в составе которого не будет ничего лишне, так же рыба должна быть в собственном соку, а не в масле);
1 небольшой спелый авокадо
(выбирайте мягкий плод, который можно сразу использовать, а не ждать пока он "дойдет");
пачка свежего салат или смеси салатных листьев
я покупаю сразу смесь: там и руккола, и салат, лоло росса, романо, руккола и другие);
1 небольшая морковка
(но можно обойтись и без нее);
свежевыжатый лимонный сок
(или сок лайма, или покупной сок из банки);
соль и перец;
масло оливковое для заправки;
Как готовить салат:
1. Для начала достать тунец и банки, отжать лишний сок и чуть измельчить его вилкой (разобрать на некрупные волокна).
2. Морковь отварить и натереть мелко.
3. Авокадо отделить от кожицы и мелко нарезать, чтоб кусочки били некрупными, но хорошо чувствовались в салате.
4. В салатнике смешать смесь листового салата, рыбу, морковь, авокадо.
5. Хорошо перемешать, посолить, по желанию добавить свежую зелень.
6. Заправить растительным маслом и соком лимона/лайма.
Подавать салат можно как отдельным блюдом, так и сочетая его с гарниром, к примеру кашей гречневой, рисовой, булгуром или киноа.
Получается просто, быстро и мега полезно.
Тенец и авокадо содержат полезные жиры, необходимые женскому здоровью;
Морковь и салат — клетчатку.
А масло полезно для процессов пищеварения и лучшей работы всего организма.
Источник:
