Польза имбиря и почему японцы добавляют его во все блюда

С имбирем я познакомилась лет 15 назад, когда первый раз попробовала суши. Он мне показался очень терпким и неприятным по началу.

Сейчас моя любовь к сушам очень сильна, но без имбиря они не такие вкусные.

В прошлом году познакомившись более близко с японской кухней, заметила, что японцы добавляют имбирь практически во все блюда. Вы найдете его в составе суши, лапши соба, курицы-гриль, жареной рыбы, тушеных овощей и тофу Агаси, и это лишь некоторые из них.

Что же это за продукт и какими свойствами он обладает?

Имбирь — распространенная кулинарная специя, которая растет в Азии. Он имеет очень долгую историю традиционного использования в альтернативной медицине. Настолько долгую, что есть древние санскритские, китайские, греческие, римские и арабские тексты, в которых подробно описывается использование имбиря в качестве лекарства.

Сегодня его все еще часто используют в домашних условиях для лечения таких симптомов, как тошнота, усталость, мигрень и боль в горле.

Имбирь настолько полезен, потому что содержит биологически активное соединение, которые оказывают мощное противовоспалительное и антиоксидантное действие, которое улучшает пищеварение, повышает иммунитет, обладает антибактериальным действием и борется с простудой.

Теперь зная всю пользу этого корня, я покупаю его и добавляю немного практически во все блюда.

Вот один из рецептов:

  • На сковороде слегка обжарить овощи нарезанные соломкой (баклажан, морковь, перец), добавить к ним 15 гр. имбиря и чеснока мелко порубленного.
  • Залить кипятком рисовую стеклянную лапшу, через 6-7 минут слить воду.
  • Смешать все с соевым соусом.
  • Любители мяса могут добавить курицу или свинину
  • Тем кто предпочитает морепродукты- креветки или кальмара.

И еще я завариваю чай с имбирём, чтобы не болеть и укреплять иммунитет.

Источник: zen.yandex.ru

Летом девушки изменяют чаще

Как показали последние социологические исследования, отправляясь в отпуск, молодые женщины, оставляют дома не только проблемы на работе, мужа с детьми и собаку, но и...

Маникюр и его виды

Каждая современная женщина должна понимать, как важно ухаживать за руками. Поэтому маникюр должен быть не однократной, а регулярной процедурой и только тогда вы...

Как сделать Омбре дома?

Техника Омбре давно стала символом сезона, постепенно завлекая в свои сети все новых поклонников. Нынешним летом, если хотите быть на пике модной волны,...

Окно в Европу и новая мода

Как же не затронуть одну из самых значимых для России эпох? Эпоха правления Петра I - это не только новый статус России на политической...

Почему Земля решила повысить свои вибрации. Как это отражается на каждом

Привет, друзья! С самого начала 21 - го века астрологи, эзотерики, учёные нам твердят, что наша планета Земля повышает, причём очень быстро, просто...